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今日はドレッシングの日です。
来週は８月３１日（やさいの日）なので、ちょうどカレンダーで真上にくるこの日がドレッシングの日になったそうです。面白いですね。
暑い季節に生野菜や温野菜を美味しく食べるために欠かせない調味料です。

今ではドレッシングも野菜だけではなく、肉や魚の味付けにも使いますし、パスタやチャーハンにも使う万能調味料として人気です。
スーパーマーケットへ行くとドレッシング売り場はいくつもの棚を埋め尽くし、多種多様なものへと進化しているのです。

私が好きなドレッシングはフレンチドレッシングです。理由はさっぱりしていることと、アレンジしやすいところ。そのままでも、火にかけても美味しくクセがないところです。
にんじんドレッシングなど野菜そのものがドレッシングになっているものもおいしいですね。道の駅などでご当地のものを探すのも楽しみの一つです。

夏野菜は生で食べるものも多く、ビタミンの宝庫です。
暑い夏を美味しいドレッシングで元気に乗り切りましょう。（A）

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